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I Migliori Alimenti per Celiaci

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Le persone che non possono consumare glutine sono considerate celiache. Questi hanno disturbi che possono influenzare il tuo corpo consumando grano, orzo, segale e in alcuni casi avena.

Quali sono i sintomi della celiachia?

Una persona può essere celiaca e avere più resistenza a determinati alimenti, in alcuni casi i celiaci hanno spesso diarrea, vomito, perdita di appetito, nausea, dolore addominale che a seconda dell’età questi sintomi possono variare.

Questa patologia è per la vita e l’unico trattamento seguito è una dieta priva di questa proteina. Il risultato del danno che può causare è che il cibo non viene assorbito come dovrebbe essere.

La parte non ha importanza, anche se le quantità che consumi di alimenti senza glutine possono farti male allo stesso modo se sei celiaco.

La chiave per una dieta priva di glutine è sapere come leggere le etichette degli alimenti e sistemarsi in alimenti naturali non trasformati che puoi consumare.

All’interno della dieta degli alimenti che possono essere consumati, ci sono:

  • riso
  • Tuberi come patate, patate dolci, yucca
  • fagioli
  • quinoa
  • amaranto
  • noccioline

Cibo non consentito:

  • grano
  • segale
  • orzo
  • malto
  • Lievito di birra
  • Farina d’avena (a meno che non sia glutine o puro)

La maggior parte delle bevande alcoliche distillate sono prive di glutine, come il vino. Nel caso di birre, birre, birra chiara sono fatti con cereali che contengono glutine, così come non vengono distillati.

Attualmente ci sono birre senza glutine che lo indicano sulla loro etichetta.

Qualcosa che dovresti tenere a mente è che “senza grano non significa senza glutine” perché possono avere un altro cereale come segale o orzo che può causare alterazioni dell’intestino celiaco.

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